Ingrediënten: 500 g pastinaken, 5 dl frituurolie (arachideolie), zeezout, kerriepoeder
Boen de pastinaken goed schoon onder stromend water en schaaf ze zonder ze te schillen in dunne plakjes.
Verhit de arachide tot 180-200°C. Frituur de plakjes pastinaak in kleine porties(dan blijft de olietemperatuur constant zonder schuimen) gedurende 3 tot 5'. Laat de chips uitlekken op keukenpapier. Voeg zout en kerriepoeder toe en serveer direct. Lekker als borrelhapje of bij een slaatje.
Let op: Na 15' worden de chips slap en krijgen ze een olieachtige smaak. Serveer ze dus direct.
0 reacties:
Een reactie plaatsen